-1.svg){kind=logo}
Osietra 100g
Pravý kaviár OSIETRA (lat. Acipenser gueldenstaedtii)
Čistá hmotnost: 100g
Složení: jikry z jesetera osietra (lat. Acipenser gueldenstaedtii), jedlá sůl, E285
Alergeny: ryby
Podmínky skladování: skladovat v teplotách od 0°C do 4°C
Trvanlivost: 3 až 6 měsíců při teplotě od 0°C do 4°C
Balení: plech 100g
Detailní popis produktu
Popis produktu: Výrobek z rybích jiker.
Kaviár Osietra je jednou z nejdražších a nejvyhledávanějších delikates na světě, znakem vytříbené chuti a skutečně exkluzivním produktem. Barva jeho vajec se liší od tmavě hnědé po šedočernou se zlatým odstínem. Tato odrůda kaviáru se vyznačuje výraznou ořechovou chutí a bohatým aroma. Velikost zrna se pohybuje od 1,5 mm do 2,00 mm.
Osietra neboli ruský jeseter (lat. Acipenser gueldenstaedtii) je ryba z čeledi jeseterovitých, která se přirozeně dostává do řek z moře pouze za účelem tření. Většina samic se tře ve věku 8-10 let každé čtyři nebo pět let. Průměrná váha ryby je asi 12 kg. Na začátku 20. století byl v Rusku rozšířen jeseter ruský, odtud jeho název. Byl to ruský jeseter, kdo v roce 1955 zahájil komerční chov jeseterů, protože ruský kaviár jesetera se vyznačuje mimořádnou gastronomickou hodnotou a mimořádně vysokou kvalitou. Mnoho odborníků jej řadí ještě výše než kaviár z jesetera beluga, i když zrno Osietry je jemnější a má pružnější skořápku.
|
Energetická hodnota
|
1085 kJ/ 259kcal.
|
|
Tuky
|
15,5g
|
|
z toho nasycené mastné kyseliny
|
2,8g
|
|
Sacharidy
|
4g
|
|
z toho cukry
|
0,2g
|
|
Bílkoviny
|
26,1g
|
|
Sůl
|
2,2g
|
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
