Kaviár z divokého lososa Keta

(lat. Oncorhynchus keta)

Kaviár z lososa kety je luxusní delikatesa pocházející ze severního Pacifiku, známá pro své výjimečné vlastnosti a kvalitu. Tento druh kaviáru patří mezi nejvybranější odrůdy lososového kaviáru a zaujme svými velkými, lesklými zrny o průměru 5-7 mm. Zrna jsou výrazně větší než u jiných druhů lososového kaviáru, což kaviáru z lososa kety dodává specifickou texturu a jedinečnou chuť. Jeho barva se pohybuje od jasně oranžové až po světle červenou, což z něj činí vizuální ozdobu každého stolu.

Chuť kaviáru z lososa kety je intenzivní, mírně slaná a máslová, s jemným nádechem moře. Oproti jiným druhům lososového kaviáru se kaviár z kety vyznačuje jemnou, ale zároveň pevnou slupkou, která se příjemně rozplývá v ústech, čímž nabízí nezapomenutelný gurmánský zážitek.